Dolcegiornale è l’innovativa piattaforma di informazione dedicata alla community dei pasticceri e gelatieri italiani: una grande lente di ingrandimento puntata su chi fa dell’innovazione, dell’eccellenza e della capacità di differenziarsi il tratto distintivo del proprio lavoro.
Attraverso la continua ricerca e l’attenta osservazione del mercato scegliamo i migliori professionisti per raccontarli e fotografarli “con le mani in pasta”, fin dentro il laboratorio; raccontiamo le idee, i locali e i progetti dei grandi maestri, italiani
e internazionali, spesso in anteprima.
I nuovi punti vendita sono spiegati da chi li ha voluti e da chi li ha progettati, con un occhio di riguardo alle soluzioni scelte.
Con un obiettivo chiaro: offrire (almeno) un’idea in più ai professionisti del dolce.
